Włoskie Wino Wytrawne

Włoskie wino wytrawne powstało kilka tysięcy lat temu. Szybko stało się słynne w Europie, a następnie na pozostałych kontynentach. W zależności od regionu, w którym się je wytwarza przyjmuje się odpowiednie klasyfikacje: DOC, DOCG, IGT oraz VdT. Przez lata winnice dopracowywały poszczególne etapy produkcji tak, aby trunki były aromatyczne, pełne smaku i doskonale zrównoważone. Do dziś Włochy są jednym z największych eksporterów tego alkoholu, a coraz większą popularnością cieszą się te, pochodzące z upraw ekologicznych.
Wytrawne włoskie wina można kupić w bardzo dobrej cenie. Najtańsze z nich kosztują nawet 20-30 złotych. Najbardziej prestiżowe butelki kosztują jednak znacznie więcej, czasem nawet kilka tysięcy zł. Ze względu na dużą różnorodność klimatyczną podczas zakupu warto zwrócić uwagę na region pochodzenia konkretnego alkoholu. To właśnie mikroklimat danego miejsca w głównej mierze decyduje o jego smaku. Przyjmuje się podział na wina z Północy, Włoch Środkowych oraz te z części południowej.
Mając na myśli wytrawne wina z Włoch należy wspomnieć o winach musujących. Najbardziej popularne w Polsce są obecnie wina Prosecco, np. 1754 z winnicy Cielo e Terra. Jest ono kusząco pieniste, delikatne w smaku, posiada aromaty dojrzałych jabłek oraz gruszek. W smaku ma ono wyraźny aromat tychże owoców, a jego kwasowość nie jest bardzo intensywna. Na podniebieniu pozostawia przyjemny posmak, który niewątpliwie zachęca do kontynuowania degustacji. Często spożywa się je samodzielnie, jednak doskonale sprawdza się także jako aperitif.
Chianti to kolejne bardzo znane, pochodzące z centralnej części kraju, włoskie wina wytrawne. Sklep internetowy szczególnej uwadze poleca butelki Chianti Toscaleus DOSG pochodzące z winnicy Società Agricola Canneta. Jest to alkohol o barwie rubinu, z wyjątkowo bogatym, owocowym aromatem. Wyczuwalne są w nim śliwki, wiśnie, maliny oraz czerwona porzeczka. Pomimo tego, że jest to trunek wytrawny to nie jest przesadnie taniczny. Warto podawać go w towarzystwie twardych serów, toskańskich potraw, sosów pomidorowych oraz wytrawnych tart.